La storia rivive nel bicchiere.
Grazie alla passione, alla ricerca e al desiderio di ri-scoprire, alcuni antichi vitigni del territorio della Val d’ Adige Veronese e di quello Trentino sono
riportati a nuova vita attraverso vini tutti da scoprire.
In un percorso guidato da Albino Armani e alla presenza di alcuni viticoltori protagonisti, Domenico Pedrini dell’ Az. Agricola Pravis e Sergio Tommasi,
saranno raccontati e degustati 6 vini in abbinamento ad alcune antiche ricette.

Programma della serata:
I vini:
- Nera dei Baisi 2007 -Vitigno: Nera dei Baisi – Az. Albino Armani
- Destrani 2007-Vitigno: Franconia - Az. Ag. Pravis
- Negrara 2008 - Vitigno: Negrara trentina - Az. Ag. Pravis
- Groppello 2007-Vitigno: Groppelo di Revò - Az. Ag. Pravis
- Foja Tonda 2006 - Vitigno: Foja tonda o Casetta - Az. Albino Armani
- La Bigolona – Vitigno: Bigolona - Tommasi

Menù in abbinamento:
- Carne salada trentina su misticanza di campo (TN)
- Paparelle in brodo con fegatini (VR)
- Pollastro alla Cacciatora (VR)
- Speck e Brasato al vino rosso con salsa piccante di rafano (TN)
- Torta ricciolina (VR)

Per la ricerca delle ricette della tradizione si ringrazia Anna Capnist , autrice assieme al padre Gianni di alcuni dei volumi della collana “ Cucine regionali” Franco Muzzio Editore .

l costo della serata è di 38,00€

Email: contatta gli organizzatori
Sito Web: http://www.emozionioltreilgusto.com/eventi.html